Wüsthof Classic Ikon - Blok nožov so 7 kusmi
Wüsthof Classic Ikon - blok na nože so 7 kusmi Vyváženosť a ergonómia - špeciálny tvar ocieľky zaisťuje optimálnu rovnováhu a umožňuje používať a brúsiť celú dĺžku čepele. Ergonomicky tvarované šupiny…
Specifikacia Wüsthof Classic Ikon - Blok nožov so 7 kusmi
Wüsthof Classic Ikon - blok na nože so 7 kusmi Vyváženosť a ergonómia - špeciálny tvar ocieľky zaisťuje optimálnu rovnováhu a umožňuje používať a brúsiť celú dĺžku čepele. Ergonomicky tvarované šupiny rukoväte sú trvalo prinitované a zabezpečujú dokonalú hygienu a starostlivosť.Vykovaný z jedného kusu vysokolegovanej čepeľovej ocele (X50 Cr MoV 15).Maximálna možná počiatočná ostrosť čepele vďaka laserom asistovanému procesu ostrenia PEtec.Obsah: 1 nôž Tournier 4020 1 príborový nôž 4086/09 1 nôž na chlieb 4166/20 1 Blok nožov Wusthof Classic Ikon 7 kusov: 7-dielna sada nožov v bloku:Klasický nôž Ikon na lúpanie - dĺžka čepele 7 cmKlasický nôž Ikon na zeleninu - dĺžka čepele 9 cmKlasický nôž Ikon na šunku - dĺžka čepele 16 cmKlasický nôž Ikon na chlieb - dĺžka čepele 20 cmKlasický kuchársky nôž Ikon dĺžka čepele 20 cmDĺžka čepele 23 cmKuchárske nožnice - dĺžka 21 cmBlok čierny na 7 kusovČepel je kovaná, má hladké ostrie a je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Je kalená 15 minút pri teplote 1070 °C a rýchlo ochladená na 60 °C za dve minúty. Kalením pri 200 °C počas 45 minút sa čepeľ zbaví vnútorného napätia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a príjemného materiálu, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Čepele rukoväte sú odolne spojené tromi nitmi z nehrdzavejúcej ocele. Tento kuchynský nôž je určený pre profesionálnych aj amatérskych kuchárov. X50CrMoV15 - je nerezová, vysoko legovaná nemecká oceľ, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ho svetoznámi výrobcovia ako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.